近日，國(guó)民麻辣燙品牌楊國(guó)福宣布新的品牌目標(biāo)，將在2025年實(shí)現(xiàn)60%的植物性菜品供應(yīng)。成為國(guó)內(nèi)首家率先做出植物性餐食發(fā)展承諾的連鎖餐飲品牌。楊國(guó)福麻辣燙成立于2003年，目前在全球經(jīng)營(yíng)近7,000家門店，海外門店覆蓋全球20多個(gè)國(guó)家，超過(guò)370個(gè)城市。楊國(guó)福麻辣燙新的品牌目標(biāo)彰顯了楊國(guó)福集團(tuán)積極履行社會(huì)責(zé)任，秉承“健康持續(xù)、共贏共享、感恩擔(dān)當(dāng)”的價(jià)值觀，并持續(xù)以中國(guó)消費(fèi)者的飲食健康為首要任務(wù)，推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

　　當(dāng)前，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、低脂的關(guān)注日益提升。力矩中國(guó)在一項(xiàng)針對(duì)數(shù)千名中國(guó)消費(fèi)者的市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，接近90%的受訪者認(rèn)為植物性食品更加健康，并且計(jì)劃在未來(lái)一年中提高植物性食品的攝入比例;接近85%的受訪者期待餐廳提供更多的植物性食品。楊國(guó)福麻辣燙一直深耕消費(fèi)者的健康需求，其追求實(shí)現(xiàn)超過(guò)60%的植物性菜品供應(yīng)，將滿足消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、低脂飲食的需求。通過(guò)“挑五色，更均衡”的營(yíng)養(yǎng)理念，傳遞健康的生活態(tài)度，彰顯了其作為行業(yè)先行者，對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)引領(lǐng)的遠(yuǎn)見(jiàn)和實(shí)力。

　　6月17日，楊國(guó)福在新加坡Marina Square的首間180平方米的概念店隆重開(kāi)業(yè)。該店秉持本地化運(yùn)營(yíng)策略，精選80余種新鮮食材供客人自由搭配營(yíng)養(yǎng)餐食。同時(shí)，楊國(guó)福積極推廣“五色食養(yǎng)”理念，倡導(dǎo)客人選擇綠、紅、白、黑、黃五色食材組合，以實(shí)現(xiàn)更均衡的飲食營(yíng)養(yǎng)。

　　楊國(guó)福品牌表示：“楊國(guó)福品牌始終秉持著對(duì)食材品質(zhì)和消費(fèi)者體驗(yàn)的極致追求。我們很高興能實(shí)踐這一新的品牌目標(biāo)，通過(guò)持續(xù)的創(chuàng)新和菜單優(yōu)化，在2025年將植物性菜品比例提升至60%，為消費(fèi)者提供更多元化的選擇，同時(shí)為環(huán)境保護(hù)貢獻(xiàn)一份力量，為餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)積極的示范效應(yīng)。”

　　與楊國(guó)福本次聯(lián)動(dòng)的力矩中國(guó)可持續(xù)項(xiàng)目經(jīng)理范雯嘉女士表示：“我們非常贊賞楊國(guó)福麻辣燙負(fù)責(zé)任的品牌形象，他們積極落實(shí)社會(huì)責(zé)任，成為首家制定植物性餐食目標(biāo)的中國(guó)餐飲集團(tuán)。我們期待在楊國(guó)福集團(tuán)的帶領(lǐng)下，更多的中國(guó)餐飲品牌加入到這一趨勢(shì)中，推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)進(jìn)入更可持續(xù)的未來(lái)。”

　　隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康和可持續(xù)發(fā)展的日益關(guān)注，設(shè)立植物性餐食的目標(biāo)不僅符合消費(fèi)者的偏好，也助力餐飲品牌創(chuàng)新和降本增效，正成為中國(guó)餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)?chuàng)新舉措。

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