近日，在全國管理總部成都，熊大爺接待了餐見商學院002屆CEO班師生。餐見商學院是中國第一個基于頂級商學院模式創辦的專注餐飲行業的教學組織，旨在系統性培養精英餐飲管理人才，推動中國餐飲企業高質量發展。

　　作為商學院精選案例，熊大爺憑借其全國1200+門店，及獨特的“現包現賣”模式、高效供應鏈管理及精準市場定位，成為餐飲同行學習的范本。參訪過程中，學員們實地考察了熊大爺門店運營、產品研發及標準化流程等方面，并就品牌創新策略與企業團隊展開深入交流。

　　在分享交流環節，熊大爺創始人劉俊雄從過往經驗出發，重點展現了企業與時俱進、深耕餐飲領域的進取精神。劉俊雄表示，熊大爺始終將“現包現煮”的差異化定位作為核心競爭力，通過全國基地標準化生產與門店運營的深度融合，實現從食材供應鏈到終端服務的全鏈條品質管控。

　　熊大爺創始人劉俊雄分享企業管理經驗

　　餐見學院學員對熊大爺“傳統工藝現代化”的發展路徑表示高度認可，認為其通過 “標準化生產+數字化運營+場景化營銷”的組合拳，為中式快餐的規模化發展提供了可復制的成功范式，具有重要的借鑒意義。

　　此次參訪活動，不僅是對熊大爺企業實力的一次全面展示，更是為餐飲同行搭建了一個思維碰撞、交流學習的平臺。在課程學習交流時，劉俊雄提到：“作為傳統餐飲品牌，我們始終以開放的心態擁抱行業變革。未來，熊大爺將繼續深化‘現包’品類的優勢，通過供應鏈的升級與門店模型的迭代，朝著‘萬店連鎖’的目標不斷邁進，為消費者帶來更優質的餐飲體驗。”

　　學員們參觀熊大爺熊貓主題餐廳

　　餐見商學院萬店盈利資深導師評價稱：“熊大爺的發展實踐印證了創新永遠有空間，其在產品、運營、數字化等維度的探索，為餐飲行業的高質量發展提供了寶貴經驗。期待未來有更多企業以熊大爺為標桿，共同推動中國餐飲行業向標準化、品牌化、國際化升級。”

　　此次參訪不僅是一次企業經驗的輸出，更是餐飲行業向“精耕細作”轉型的縮影。當“產學研”成為常態，當“學習型企業家”成為主流，中國餐飲行業的高質量發展之路必將越走越寬。期待熊大爺等標桿企業持續釋放動能，推動行業向“標準化、品牌化、國際化”的更高維度邁進，為中國餐飲行業的繁榮貢獻更多的力量。

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