曾經(jīng)活躍在餐飲場景消費(fèi)的啤酒行業(yè)，正在發(fā)生一場無聲的變革：據(jù)中國食品飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2024年啤酒行業(yè)營業(yè)收入大幅減少5.7%，成為食品飲料行業(yè)中少有的收入下滑的品類。這數(shù)據(jù)的背后，折射出人們對(duì)于飲酒的需求已不僅僅局限于口感與刺激，養(yǎng)生、低負(fù)擔(dān)等健康元素成為新的追求熱點(diǎn)。市場急需一股新的力量，打破僵局，為消費(fèi)者帶來全新的飲酒體驗(yàn)。

　　“蕎公子”正是為此而來。其精準(zhǔn)定位養(yǎng)生高端啤酒領(lǐng)域，開創(chuàng)性地推出苦蕎啤酒細(xì)分品類，既迎合了當(dāng)代人的口味偏好，還滿足了大眾的健康需求，率先在啤酒2.0時(shí)代站穩(wěn)了腳跟。

　　

　　產(chǎn)學(xué)研融合筑根基，多品類布局顯實(shí)力

　　溯其發(fā)展脈絡(luò)，自創(chuàng)立之初便確立“生產(chǎn)健康產(chǎn)品，服務(wù)美好社會(huì)”戰(zhàn)略定位的安徽榮禮大健康，通過構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新體系，不斷探索健康飲品的無限可能。如今，安徽榮禮大健康的產(chǎn)品矩陣已覆蓋養(yǎng)生啤酒、青春小白酒、植物蛋白飲料、養(yǎng)生紅酒、綠色飲料等多元化飲品領(lǐng)域，可謂是啤酒領(lǐng)域當(dāng)之無愧的“專業(yè)力量”。

　　依托企業(yè)賦能，蕎公子始終錨定“回歸自然、健康生活”的價(jià)值主張，通過深耕苦蕎啤酒細(xì)分賽道，已成功孵化苦蕎清爽、苦蕎原漿、苦蕎扎啤、苦蕎精釀等特色產(chǎn)品線，頗具苦蕎啤酒小品類領(lǐng)頭之勢。其堅(jiān)信：每一滴飲品都應(yīng)蘊(yùn)含自然的饋贈(zèng)，傳遞健康的力量;每一個(gè)忙碌的現(xiàn)代人在舉杯暢飲間，都應(yīng)得到一份身心的滋養(yǎng)與慰藉。

　　從源頭把控健康，為每一滴啤酒注入純粹本味

　　也許有人會(huì)問：啤酒也能養(yǎng)生?確實(shí)是的。研究證實(shí)，啤酒花所含黃腐酚具備調(diào)節(jié)血糖代謝的生物活性，而天然多酚類物質(zhì)也在一定程度上賦予了酒體多重健康屬性。而這些功能性成分的濃度水平，直接取決于原料的品質(zhì)層級(jí)。

　　在啤酒的“核心4原料”中，蕎公子的麥芽選購于優(yōu)質(zhì)麥芽產(chǎn)區(qū)，顆粒飽滿、品相純正;釀造用水則取自深層地下軟水——黃山源頭水，水質(zhì)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)，為啤酒發(fā)酵提供了理想的基礎(chǔ);酵母更是蕎公子針對(duì)自身品牌特性，專門篩選而出，并利用現(xiàn)代科技手段進(jìn)行擴(kuò)培，既確保了活性，亦不落安全;最后，蕎公子的啤酒花選自道地產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)上乘，在釀造過程中賦予了蕎公子啤酒獨(dú)特的香氣和風(fēng)味。

　　更為關(guān)鍵的是，蕎公子在產(chǎn)品內(nèi)還加入了被譽(yù)為“五谷之王”的苦蕎提取物，其內(nèi)富含硒元素、蘆丁、膳食纖維、微量元素等營養(yǎng)成分，既有助于清熱解毒、活血化瘀，又能輔助調(diào)節(jié)血壓、血脂及血糖水平;其內(nèi)的膳食纖維成分可進(jìn)一步改善皮膚健康與美容養(yǎng)顏，而粗糧營養(yǎng)的均衡分布則助力腸胃調(diào)理、緩解便秘問題......蕎公子堅(jiān)決拒絕多余的添加劑與復(fù)雜成分，力求每一口啤酒都純凈、自然，讓消費(fèi)者在暢飲中同步收獲健康價(jià)值。

　　

　　多形態(tài)生產(chǎn)工藝突破，以硬核工藝筑牢品質(zhì)堡壘

　　在原料品質(zhì)之外，啤酒生產(chǎn)工藝體系才是真正的行業(yè)分水嶺。走進(jìn)蕎公子位于黃山的現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)基地，玻璃瓶、易拉罐、馬口鐵罐、桶裝鮮啤等多條生產(chǎn)線并行運(yùn)作，60立方米的全自動(dòng)糖化設(shè)備和30多個(gè)大型啤酒發(fā)酵罐有序運(yùn)轉(zhuǎn)，可實(shí)現(xiàn)從麥芽粉碎到無菌灌裝的全流程自主化生產(chǎn)。

　　工藝創(chuàng)新維度，蕎公子則采用先進(jìn)的德國發(fā)酵工藝，精準(zhǔn)控制發(fā)酵過程中的溫度、時(shí)間、壓力等關(guān)鍵參數(shù);并創(chuàng)新運(yùn)用鮮活酵母保留技術(shù)，如此便賦予了啤酒獨(dú)特的鮮爽口感與豐富泡沫。此外，蕎公子還大膽嘗試茶啤融合的創(chuàng)新配方，將苦蕎的麥香與茶葉的清香巧妙結(jié)合，創(chuàng)造出別具一格的風(fēng)味體驗(yàn)，精準(zhǔn)狙擊年輕消費(fèi)者的好奇心。

　　創(chuàng)新出擊！用產(chǎn)品點(diǎn)燃市場熱情

　　扎實(shí)的用料、精湛的工藝，賦予了蕎公子啤酒不俗的品質(zhì)。其苦蕎啤酒矩陣涵蓋“輕狂”“金蕎”“蕎香”三大產(chǎn)品系列，以及瑪咖原漿啤酒系列和創(chuàng)新的茶啤系列。以“輕狂”系列為例，入口之后酒花精油與麥芽焦香形成前段風(fēng)味爆發(fā)，中段呈現(xiàn)典型啤酒花的收斂性苦感，尾調(diào)通過莓果酯類物質(zhì)達(dá)成風(fēng)味平衡，基于苦蕎原料特性，適量飲用，有助于消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲。

　　蕎公子的產(chǎn)品一經(jīng)推出，便迅速獲得了消費(fèi)者的青睞，市場銷售成績一路高歌猛進(jìn)。無論是在大型商超、連鎖便利店，其苦蕎啤酒的鋪貨率與動(dòng)銷率都表現(xiàn)出色;線上電商平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)同樣亮眼，產(chǎn)品好評(píng)率居高不下，消費(fèi)者紛紛反饋，蕎公子不僅口感獨(dú)特，而且飲用后身體負(fù)擔(dān)小，十分適合追求健康生活的人群。

　　全國招商正當(dāng)時(shí)！搶占健康啤酒市場先機(jī)

　　終端動(dòng)銷的火爆，還離不開蕎公子一系列低門檻、高回報(bào)的扶持政策：除了提供獨(dú)家代理區(qū)域保護(hù)，蕎公子還會(huì)整合線上線下全媒體資源，為代理商開拓市場提供強(qiáng)大的品牌拉力;同時(shí)，總部還為代理商提供專業(yè)的營銷培訓(xùn)服務(wù)，幫助代理商快速組建專業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)，提升市場運(yùn)營能力。更為誘人的是，蕎公子還推出了一系列優(yōu)惠政策，如首批進(jìn)貨折扣、銷售返點(diǎn)、年終獎(jiǎng)勵(lì)等，大大降低了代理商的創(chuàng)業(yè)成本，形成了極具吸引力的商業(yè)閉環(huán)。

　　對(duì)蕎公子來說，苦蕎啤酒花是創(chuàng)新，摸準(zhǔn)消費(fèi)者心思、串起產(chǎn)業(yè)鏈條更是硬本事。未來，其將繼續(xù)試水新玩法、開辟新路子、深挖小場景里的大生意，讓每一杯啤酒都能喝出新鮮感。

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