剛剛過去的2020年雙十一，壽全齋再次拿下淘系“姜湯”類銷量冠軍。能連續三年穩居淘系“姜湯”類目銷冠的壽全齋，是一家創始于1760年的百年老字號。老字號如何擁抱新時代新機遇，做到“老”而不衰，革故鼎新，煥發活力?壽全齋從打造姜茶爆品、推出紅糖和綿白糖等食糖新品類、采用年輕人喜歡的營銷方式等一系列組合拳，給出了自己的答案，走出了一條屬于自己的守正創新之路。

　　紅糖姜茶我就要壽全齋

　　堅守“東方食飲 養生之道”品牌理念 打造“姜茶”爆品

　　2020年恰逢是壽全齋創立260周年。近三百年來，壽全齋一向注重品質，突出[正]、[證]、[精]、[真]四個字。歷史上，壽全齋曾成功自制各種丸、散、膏、丹，精制飲片、參茸、藥酒補膏等，據史料記載多達11種門類405個品種。

　　雖然時代在變遷，但是壽全齋始終相信傳統的力量，相信經過時間淬煉的“東方食飲，養生之道”，最終能夠贏得年輕人和全球消費者的青睞。壽全齋沿用具有近三百年歷史的壽全齋經典“姜暖方”，糅合中醫藥食同源理論，專注于研發、生產和銷售以姜為核心的草本健康膳食，最終打造出深受市場喜愛的爆品 -- 紅糖姜茶，迅速轉型邁入食品飲料快消品市場。

　　壽全齋推出了紅糖姜茶、黑糖姜茶、紅棗姜茶、蜂蜜姜茶、檸檬姜茶等多種口味產品，均采用獨特姜油提取專利技術，確保姜的有效成分被充分提取吸收，不含添加劑和染色劑。由此，讓壽全齋的姜茶口味更醇厚，姜辣溫和適中，甜而不膩，飲用后暖身暖心，適合風寒、姨媽期飲用。今冬，壽全齋更是推出了首款直飲裝350毫升“小暖瓶”紅糖姜茶飲料。此舉將壽全齋紅糖姜茶品牌力優勢從相對小眾的沖調類目拓展延續到了更大的飲料類目，為老字號守正創新、在食品飲料市場攻城略地帶來更多籌碼和想象空間。

　　多品牌、多品類戰略 布局線上線下全渠道營銷

　　2018年壽全齋推出桂花酸梅湯，上市當年即被上海市飲品行業協會評為“2018年值得品嘗的爆款飲品”。憑借桂花香氣的江南風味，以及帶有福壽紋、回紋等中國傳統元素的外觀設計，迅速成為酸梅湯代表飲品。酸梅湯是中國傳統草本植物飲料的經典代表，雖屬于小品類，但是消費場景涵蓋了消暑解渴、佐餐解膩。壽全齋推出酸梅湯正是看中了該品在餐飲場景、國人飲食習慣上的良好認知基礎，為進軍餐飲渠道布局。

　　壽全齋桂花酸梅湯飲料深受好評

　　接下來幾年，壽全齋桂花酸梅湯在口碑和市占上都取得了不俗佳績，更讓壽全齋堅定了走多品牌、多品類的經營戰略。截至2020年底，壽全齋除了在姜茶品類持續推出多口味、多形態的新品以外，更是擴充了以壽全齋綿白糖、紅糖、冰糖等產品為代表的調味料新品，并推出主打年輕時尚健康果汁市場的子品牌Mini Summer，形成多品牌、多品類聯合發力，共創“味”來的戰略格局。

　　壽全齋推出Mini Summer子品牌，主打健康果汁市場

　　老字號玩轉潮流花式營銷 博得年輕人喜愛

　　以產品創新、渠道創新為基礎，為了讓更多年輕人有機會接觸到并喜愛上中國傳統經典飲食文化，壽全齋采用了深受現代年輕人喜好的創新傳播營銷形式。2016年壽全齋邀請中國臺灣知名藝人徐熙娣(小S)成為品牌代言人，并連續兩年聯合冠名贊助小S在中國大陸的第一檔綜藝節目《姐姐好餓》，在年輕用戶中迅速提升了品牌知名度。近幾年，壽全齋品牌的宣傳營銷策略保持線上線下齊頭并進，采用線上直播、社群媒體廣告投放、影視劇冠名植入、IP跨界合作、戶外廣告投放等方式，借助現代年輕人喜聞樂見的潮流傳播方式，贏得了一大波年輕消費者的青睞。

　　尊重技術進步進行產品創新，尊重市場變化滿足消費者新需求，尊重傳統文化底蘊，在振興傳統文化的時代脈搏下，壽全齋始終保持堅持傳統文化并開拓創新的姿態，致力于打造眾多具有民族自信的商業品牌，傳承、弘揚民族優秀文化，為中華民族的偉大復興貢獻力量。

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