隨著防控局勢(shì)向好,以及“五一”假期的加持,整個(gè)五月成了酒店消費(fèi)反彈的發(fā)展拐點(diǎn)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)研究院面向全國(guó)住宿餐飲企業(yè)的調(diào)查結(jié)果顯示,參與調(diào)查的住宿企業(yè)“五一”復(fù)市率達(dá)到91.39%,營(yíng)業(yè)額、出租率、平均房?jī)r(jià)等指標(biāo)均出現(xiàn)了不同程度的環(huán)比提升。

　　雖然酒店業(yè)逐漸進(jìn)入了回暖復(fù)蘇的發(fā)展新階段,但作為受本次危機(jī)沖擊最為嚴(yán)重的行業(yè)之一,業(yè)界也迫切需要更為權(quán)威的觀點(diǎn)聲音來(lái)?yè)荛_迷霧,指引行業(yè)在危機(jī)過(guò)后進(jìn)入更為健康向上的發(fā)展坦途中。

　　在行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),5月28日華住集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼CEO季琦開啟了直播首秀。與各類企業(yè)家直播帶貨不同的是,季琦此次直播并不為帶貨銷售,而是以行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的視角,向業(yè)者分享其對(duì)行業(yè)重啟的種種思考。

　　此次直播還邀請(qǐng)了雅高酒店集團(tuán)主席兼雅高集團(tuán)董事長(zhǎng)兼CEO塞巴斯蒂安·巴贊(下稱巴贊)參與,兩位行業(yè)領(lǐng)軍者在直播間中展開對(duì)話,圍繞行業(yè)所經(jīng)歷的艱難階段,以及未來(lái)發(fā)展重啟的展望等諸多話題進(jìn)行了深度探討。

困難重重依舊堅(jiān)守抗疫一線

　　過(guò)去的數(shù)月中,遭受重創(chuàng)的酒店業(yè)經(jīng)歷了“至暗時(shí)刻”。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,在情況最危急的2020年Q1季度,全國(guó)有74.29%的酒店和民宿選擇直接閉店。2020年前兩個(gè)月,中國(guó)酒店業(yè)損失超過(guò)670億元。

　　在這一階段,華住也因此承受著巨大的經(jīng)營(yíng)壓力。2月2日,季琦在員工內(nèi)部信中坦言,集團(tuán)每月僅人工成本就高達(dá)6億元,如果危機(jī)無(wú)法在2-3個(gè)月得到控制,華住的資金鏈將因此陷入危機(jī)局面。

　　但即便困難重重,華住的眾多酒店員工、加盟商、合作業(yè)主等群體在季琦倡議和帶領(lǐng)下,依舊選擇堅(jiān)守在抗疫一線。不僅如此,季琦在此前發(fā)布的公開信中還公布了華住高管降薪,減免加盟商費(fèi)用,堅(jiān)持不裁員、一線員工不減薪等一系列幫扶舉措,帶動(dòng)行業(yè)紛紛效仿。

　　“華住在最困難的時(shí)候,可能還有三分之一的酒店是開著的,我感到很自豪。”季琦在直播中表示,雖然酒店堅(jiān)持營(yíng)業(yè)會(huì)帶來(lái)一定的虧損,但華住旗下數(shù)千家酒店還是要為醫(yī)生、護(hù)士等在路上、有需要的人亮起明燈。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,在1月23日危機(jī)爆發(fā)至4月8日武漢解封的76天中,華住累計(jì)接待住客數(shù)超550萬(wàn)人次,累計(jì)接待并服務(wù)醫(yī)護(hù)人員超35000人,自助入住設(shè)備“華掌柜”和服務(wù)機(jī)器人等“無(wú)接觸服務(wù)”累計(jì)使用超過(guò)361萬(wàn)次。

　　在直播環(huán)節(jié)中,也有華住加盟商來(lái)到了直播現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行分享。擁有20多家華住加盟店的劉蘭榮經(jīng)歷過(guò)2003年的非典,彼時(shí)還經(jīng)營(yíng)著單體酒店的她仍舊難以忘記那份無(wú)助和孤獨(dú)。她也坦言,這次在華住的大家庭里,那種難受的感覺(jué)再也不會(huì)有了,有信心與華住一同渡過(guò)難關(guān)。

　　季琦與加盟商和主持人合影

　　“開始確實(shí)心里很慌,是華住給了我們加盟商提供了堅(jiān)強(qiáng)的后盾。”90后酒店投資者馬赫經(jīng)營(yíng)著3家華住加盟店,他在直播中分享稱,華住委派的店長(zhǎng)第一時(shí)間回到酒店組織工作,季琦總也發(fā)來(lái)了一封真誠(chéng)的信件。

　　馬赫也表示,華住對(duì)其一家參與接待疑似病患和醫(yī)務(wù)人員的酒店進(jìn)行了全面的消殺以及布草銷毀、替換工作,幫助酒店迅速恢復(fù)了正常營(yíng)業(yè)狀態(tài)。馬赫坦言,華住的多維度支持讓自己和酒店在應(yīng)對(duì)突發(fā)情況時(shí)變得“心中有譜”。

　　得益于在酒店防疫方面諸多全面、高效的應(yīng)對(duì)舉措,華住旗下酒店受到了用戶更多的青睞,5月平均出租率已恢復(fù)至去年同期的近八成,單日最高出租率已達(dá)83%,恢復(fù)速度處于行業(yè)領(lǐng)先。

　　基于諸多成功經(jīng)驗(yàn),5月25日華住發(fā)布了行業(yè)首份安心白皮書——“安心360白皮書”,向業(yè)界分享了全面升級(jí)后的酒店防疫消毒措施,以及一套科學(xué)、嚴(yán)格、智能的強(qiáng)化版衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這為酒店行業(yè)的衛(wèi)生檢測(cè)和評(píng)估體系樹立了全新的標(biāo)桿。

　　華住面向行業(yè)分享酒店戰(zhàn)“疫”經(jīng)驗(yàn)的舉措,將有效帶動(dòng)行業(yè)打造“讓消費(fèi)者安心入住”的放心酒店,進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)迅速回血,復(fù)工復(fù)產(chǎn),助力整個(gè)酒店行業(yè)在衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)制方面實(shí)現(xiàn)健康、可持續(xù)的變革與創(chuàng)新。

　　實(shí)際上,華住面對(duì)危機(jī)時(shí)的直率坦誠(chéng),以及種種抉擇和舉措,均離不開季琦多年來(lái)強(qiáng)調(diào)的人文精神。對(duì)人的尊嚴(yán)、價(jià)值、命運(yùn)的維護(hù)、追求和關(guān)切便是人文精神的內(nèi)核,這也被季琦深深烙印在了華住的企業(yè)文化中。

　　雅高集團(tuán)董事長(zhǎng)兼CEO塞巴斯蒂安·巴贊

　　對(duì)于季琦及華住的理念和諸多抗疫舉措,巴贊在直播對(duì)話中也表示高度認(rèn)同和贊賞。“加盟商、業(yè)主、員工需要的是堅(jiān)定的領(lǐng)導(dǎo)者。”巴贊表示,酒店領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該展現(xiàn)力量、遠(yuǎn)見及樂(lè)觀的心態(tài),讓合作伙伴及員工感受到希望,在互相支持下渡過(guò)難關(guān)。

　　體系優(yōu)勢(shì)強(qiáng)化抗風(fēng)險(xiǎn)能力

　　受危機(jī)影響,中小單體酒店客源減少、資金回籠困難,而員工工資和健康安全防護(hù)、日常運(yùn)維、物業(yè)租金等開支帶來(lái)了巨大的經(jīng)營(yíng)壓力,虧損甚至是倒閉成了大部分中小單體酒店不得不面臨的困境。與之對(duì)應(yīng)的,則是連鎖化、品牌化酒店更為強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力在災(zāi)難中得到更大的凸顯。

　　在這方面,季琦在直播中列舉了華住員工抗疫期間無(wú)交叉感染的案例,這其中華住無(wú)接觸服務(wù)的酒店機(jī)器人、自主Check-in系統(tǒng)等自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用,以及背后華住的技術(shù)支撐體系起到了十分關(guān)鍵的作用。

　　在酒店技術(shù)應(yīng)用的前瞻性布局,也得益于華住大連鎖優(yōu)勢(shì)的賦能。季琦曾表示,現(xiàn)代連鎖的建立是由IT技術(shù)支撐的,否則“連鎖”將不會(huì)“連”,更談不上“鎖”。在這樣的理念指導(dǎo)下,華住多年前便率先布局自助服務(wù)設(shè)施來(lái)降本增效,更是投入億級(jí)資金打造技術(shù)中臺(tái)強(qiáng)化支撐。

　　不僅如此,華住內(nèi)部擁有一套成熟的員工及加盟商線上信息平臺(tái)體系,在這段特殊時(shí)期為一線員工工作部署、一天兩報(bào)、防護(hù)信息共享等工作提供了強(qiáng)有力的技術(shù)化支持,在特殊時(shí)期也保障了企業(yè)組織力、執(zhí)行力的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　除技術(shù)體系外,季琦也曾著重強(qiáng)調(diào)了華住的品牌能力,經(jīng)過(guò)多年來(lái)的不斷建設(shè),華住旗下的多元化酒店品牌矩陣在各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)中都已成為佼佼者。例如國(guó)民酒店品牌漢庭,桔子水晶、漫心、花間堂、禧玥等眾多優(yōu)秀的中高端酒店品牌等。

　　除此之外,貢獻(xiàn)了75%自有預(yù)訂收入的1.5億會(huì)員體系,承載著鏈接供應(yīng)商的自有PMS信息化系統(tǒng)和平臺(tái),金融服務(wù)、鐵軍培訓(xùn)、培訓(xùn)學(xué)院、AI系統(tǒng)、云服務(wù)等等,均是華住大連鎖優(yōu)勢(shì)的重要組成部分。

　　“這次危機(jī)是試金石,對(duì)各個(gè)行業(yè)、各個(gè)企業(yè)都進(jìn)行著壓力測(cè)試。”季琦認(rèn)為,雖然頭部企業(yè)同樣困難重重,但優(yōu)勢(shì)依舊十分明顯。華住強(qiáng)大的支持系統(tǒng)和執(zhí)行能力在這期間得到了充分的展現(xiàn),這也進(jìn)一步凸顯了華住大連鎖和頭部企業(yè)的擔(dān)當(dāng)及實(shí)力。

　　對(duì)此巴贊在直播中也表示,未來(lái)健康安全、令人放心、流程規(guī)范的酒店將成為用戶規(guī)劃行程的首要關(guān)注點(diǎn)。目前在業(yè)界,能夠?qū)崿F(xiàn)整個(gè)連鎖體系貫徹統(tǒng)一、系統(tǒng)、規(guī)范流程的酒店企業(yè)寥寥可數(shù),因?yàn)檫@需要體系、硬件、應(yīng)變、人才、財(cái)務(wù)等多維度能力的支撐,而華住和雅高無(wú)疑是其中的佼佼者。

　　酒店業(yè)未來(lái)依舊光明

　　在提問(wèn)環(huán)節(jié),網(wǎng)友們各式各樣的問(wèn)題不斷在直播間中刷屏,例如關(guān)于酒店投資、個(gè)人發(fā)展方面等等,季琦也都針對(duì)性地分享了觀點(diǎn)干貨,與網(wǎng)友進(jìn)行互動(dòng)。

　　華住集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼CEO季琦和主持人袁鳴

　　在回復(fù)酒店投資相關(guān)問(wèn)題時(shí),季琦表示酒店是最好的投資業(yè)態(tài)之一,不過(guò)最優(yōu)先考慮的應(yīng)是尋找物業(yè),相比于資金或品牌選擇而言,能否獲取獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)物業(yè)資源是酒店投資中更為關(guān)鍵的因素。

　　談及年輕網(wǎng)友們聚焦的工作和創(chuàng)業(yè)如何抉擇的問(wèn)題,季琦坦言創(chuàng)業(yè)的過(guò)程非常艱苦,是極少部分人可以做的事,年輕人在條件允許的情況下可以嘗試一些小而美的創(chuàng)業(yè)。像工作不順等情況下不應(yīng)因逃避而選擇創(chuàng)業(yè),而先應(yīng)注重補(bǔ)齊自身的短板。華住也歡迎更多的年輕酒店人加入。

　　“我對(duì)住宿業(yè)充滿了希望。”談及酒店業(yè)的復(fù)蘇話題時(shí),季琦表示危機(jī)是一次性經(jīng)過(guò)的事情,短期來(lái)看會(huì)帶來(lái)很多的困難,但在更長(zhǎng)的發(fā)展周期中反而會(huì)涌現(xiàn)出更多的利好因素。

　　季琦分析稱,在各地寫字樓出租率下滑,房?jī)r(jià)下降等諸多趨勢(shì)下,未來(lái)兩年酒店物業(yè)的成本也或?qū)⑼较陆?而這次危機(jī)對(duì)酒店消費(fèi)需求的長(zhǎng)期影響有限,之后用戶會(huì)更青睞干凈可靠的酒店品牌;同樣的,加盟商也會(huì)選擇更高效率、更好的品牌來(lái)加盟。

　　另一方面,危機(jī)影響下,情懷民宿、掛牌式連鎖等業(yè)態(tài)將逐漸萎縮,浮夸鋪張的投資等現(xiàn)象也將減少,大浪淘沙下酒店業(yè)將進(jìn)入更為健康正確的發(fā)展新階段。諸多因素也都表明,華住、雅高或?qū)⒂瓉?lái)新的發(fā)展新機(jī)遇。

　　“我們要相信酒店業(yè)的未來(lái)。”巴贊同樣有著積極的預(yù)測(cè),他表示中國(guó)、歐洲、美國(guó)乃至全球的酒店業(yè)仍然是擁有15億游客、前景光明的行業(yè),他也會(huì)持續(xù)加大對(duì)酒店業(yè)的投資。

　　另外從宏觀層面而言,季琦表示行業(yè)正從傳統(tǒng)酒店業(yè)到新興酒店業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的階段,中國(guó)酒店業(yè)未來(lái)是3.0時(shí)代,酒店集團(tuán)需要具備連鎖化、集約化、效率化、品牌化、平臺(tái)化等能力。具體而言便是集合計(jì)算機(jī)技術(shù)公司、OTA中介、傳統(tǒng)公司于一身。華住希望成為3.0時(shí)代的一個(gè)代表。

　　目前華住已初步構(gòu)筑連鎖化、規(guī)模化、品牌化的三位一體戰(zhàn)略體系,形成了酒店3.0時(shí)代的雛形,華住下一步的戰(zhàn)略目標(biāo)是將該體系深化建設(shè)至世界頂尖的高度。

　　季琦也總結(jié)稱,華住在品牌、系統(tǒng)、運(yùn)營(yíng)、科技、成本控制、產(chǎn)品創(chuàng)新、會(huì)員體系、采購(gòu)系統(tǒng)、價(jià)值觀、企業(yè)文化等方面都有著行業(yè)領(lǐng)先的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。因此華住應(yīng)該跟更多的酒店分享,來(lái)幫助業(yè)主得到更好的回報(bào),幫助中國(guó)酒店業(yè)走出困境,邁向美好的未來(lái)。

　　

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