共筑綠色家園、健康家園、生態(tài)家園，是人類永恒不變追求的主題，低投高效是從事農(nóng)、林、牧業(yè)發(fā)展的主要目的。在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想觀念的影響下，長(zhǎng)期的不合理耕種模式和大量施用化肥不但造成土壤板結(jié)、肥力下降，更使得生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量屢屢出現(xiàn)問(wèn)題，威脅到人類的生存健康。“二十一世紀(jì)是實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵歷史階段，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)應(yīng)該是高效的生態(tài)農(nóng)業(yè)。”不論是建設(shè)生態(tài)文明的要求，還是踐行節(jié)能、環(huán)保、綠色的發(fā)展理念，都對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了新的要求。

　　中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，在人們的印象里，一聽(tīng)到西北地區(qū)，就認(rèn)為是荒漠、干旱地區(qū)。而隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)科技和育種技術(shù)的發(fā)展，西北地區(qū)的種植業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。21世紀(jì)是健康產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的時(shí)代，一批又一批農(nóng)業(yè)科技工作者為農(nóng)業(yè)科技發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)，尤其是在農(nóng)業(yè)科技育種領(lǐng)域，不僅從西北地區(qū)為消費(fèi)者帶來(lái)了綠色健康的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，更為西北地區(qū)帶去了綠色、環(huán)保、高效、節(jié)能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和發(fā)展模式。江蘇疆地旱香農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)凌文亮就是其中一位現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技工作者的先進(jìn)代表。

　　跨行創(chuàng)業(yè) 深耕旱稻新品種培育

　　以“超級(jí)稻”為代表的我國(guó)水稻“高產(chǎn)路線”，有力保障了國(guó)家的糧食安全。而“疆地旱香”另辟蹊徑，從節(jié)水抗旱的角度入手，探索出一條與“高產(chǎn)”路線并行不悖的“綠色生態(tài)”路線。

　　水稻，是一種離不開(kāi)水的作物，這也是我國(guó)傳統(tǒng)水稻種植的“主心骨”。20世紀(jì)末以來(lái)，我國(guó)水稻平均單產(chǎn)長(zhǎng)期徘徊，一直未有實(shí)質(zhì)性的突破——即使有良好栽培條件的高產(chǎn)超級(jí)稻，大面積生產(chǎn)也難實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定高產(chǎn)。其中，水是一大“緊箍咒”。一組權(quán)威數(shù)據(jù)表明了我國(guó)的缺水現(xiàn)實(shí)：我國(guó)流域面積在100平方公里及以上的河流僅有2.3萬(wàn)條，比此前長(zhǎng)期沿用的5萬(wàn)多條減少了一多半。我國(guó)又是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)耗水量占全國(guó)總耗水量約70%，而水稻的用水量占整個(gè)農(nóng)業(yè)耗水量的70%。與此同時(shí)，我國(guó)西北地區(qū)擁有大片大片一望無(wú)際平坦的土地，本該是難得的良田沃土，卻由于特殊的地理環(huán)境和相對(duì)惡劣的氣候條件，一直無(wú)法實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)，更難說(shuō)達(dá)到高產(chǎn)。

　　機(jī)緣巧合之下，創(chuàng)業(yè)數(shù)十年一直從事房地產(chǎn)和教育行業(yè)的凌文亮與他的一位正在進(jìn)行旱稻新品種研發(fā)的農(nóng)業(yè)專家朋友進(jìn)行了交流合作，他了解到，因?yàn)樗Y源的匱乏，新疆的農(nóng)業(yè)土地正在不斷縮減，而最新培育的旱稻品種非常適合相對(duì)缺水的干旱地區(qū)種植，不僅完美解決了缺水的問(wèn)題，還能調(diào)節(jié)當(dāng)?shù)氐募Z食結(jié)構(gòu)，可謂一舉多得。于是，“疆地旱香”在新疆的試種就此拉開(kāi)序幕。通過(guò)采用分子標(biāo)記育種與遺傳雜交相結(jié)合的方式，歷經(jīng)十年，經(jīng)過(guò)12代的迭代繁育，“疆地旱香”農(nóng)業(yè)科技團(tuán)隊(duì)在新疆成功試種出“疆地旱香”的“旱香1號(hào)”“旱香2號(hào)”旱稻品種，并在新疆的克拉瑪依、石河子、米東、阿勒泰等多個(gè)地區(qū)示范種植均取得良好成績(jī)。

　　科學(xué)實(shí)驗(yàn) 致力發(fā)展現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)

　　“旱香1號(hào)”“旱香2號(hào)”在新疆的成功試種，標(biāo)志著“疆地旱香”研發(fā)的旱稻品種已具備在干旱、貧瘠的土壤種植的條件，與傳統(tǒng)水稻相比，具有更強(qiáng)的適應(yīng)性，耐貧瘠、抗鹽堿，在戈壁及各種坡崗地、低洼地塊均可種植;可提高土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，鎖水固沙，改良土壤;而且，旱稻秸稈粗壯，適口性好，蛋白含量高，可以為畜牧養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)飼料，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧一體化，促進(jìn)多產(chǎn)業(yè)配套發(fā)展。

　　而良好的品種要配有先進(jìn)的種植技術(shù)。與傳統(tǒng)水稻的溝槽、漫灌和畦灌等方式不同，“疆地旱香”的旱稻種植采用的是滴灌栽培技術(shù)，用PVC干管、支管和毛管管網(wǎng)輸水浸潤(rùn)灌溉方式代替漫灌，用根際局部灌溉方式代替對(duì)土壤的全面灌溉。與水稻漫灌需要900方至1400方相比，旱稻平均一畝地的用水量在450-500方左右，極大地節(jié)約了水資源，并且提高了土地和水肥的利用效率。

　　與水稻相比，旱稻種植無(wú)需育苗、插秧，可采用旱直播，大大減少了水肥流失，避免傳統(tǒng)水稻種植所產(chǎn)生的甲烷氣體，同時(shí)降低了各種水稻病蟲(chóng)害發(fā)生的機(jī)率，減少了農(nóng)藥的施用量，綠色節(jié)能，低碳環(huán)保。凌文亮認(rèn)為，既然選擇在缺水的新疆地區(qū)進(jìn)行旱稻種植，就必須配以最先進(jìn)的節(jié)水、高效的播種、灌溉設(shè)配和技術(shù)，這樣才能真正踐行綠色、環(huán)保、節(jié)能、高效的農(nóng)業(yè)發(fā)展理念。因此，“疆地旱香”大米采用的都是旱稻直播專用播種機(jī)，使播種、鋪設(shè)滴灌帶、施種肥一次性完成，這加速了旱稻種植機(jī)械化，以科技創(chuàng)新推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高效生態(tài)綠色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

　　嚴(yán)格把控 定位味美質(zhì)優(yōu)高端市場(chǎng)

　　在凌文亮看來(lái)，綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅僅是不施用或少施用農(nóng)藥化肥，它實(shí)際是一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)復(fù)合系統(tǒng)，是將農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)同農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)綜合起來(lái)，以取得最大的生態(tài)經(jīng)濟(jì)整體效益，是將農(nóng)、林、牧、副、魚(yú)綜合起來(lái)的大農(nóng)業(yè)，同時(shí)又是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售綜合起來(lái)、適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，不僅體現(xiàn)在農(nóng)作物的種植過(guò)程中，也要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的加工過(guò)程中，更要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品本身的質(zhì)量中。

　　為了更大程度保障稻谷新鮮安全，減少加工后的大米營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，“疆地旱香”在稻谷處理過(guò)程中將去除雜質(zhì)后的凈谷直接進(jìn)行機(jī)械烘干，以提高稻谷品質(zhì)和儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。在干燥過(guò)程中嚴(yán)格把控稻谷水分，對(duì)含水量不同的稻谷進(jìn)行分批干燥，將干燥后的稻谷水分控制在13%左右，同時(shí)控制稻谷干燥速度，避免烘干過(guò)快使稻米產(chǎn)生裂紋，提高了稻谷整精米率。在色選方面，為了提高大米選凈率，“疆地旱香”采用超清大米色選機(jī)，高精度的圖像采集專用鏡頭，超清臻彩億萬(wàn)CCD傳感器，能識(shí)別0.01平方毫米的斑點(diǎn)，進(jìn)而精準(zhǔn)識(shí)別分選，將一些已經(jīng)病變的大米，黃粒米或者黑頭的米從中去除，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高品的要求。在包裝方面，“疆地旱香”摒棄了市面上大多采用的5公斤、10公斤的普通塑料袋、紡織袋包裝，選擇了1-5公斤小包裝生產(chǎn)線，采用真空包裝，分為1公斤裝和2.5公斤裝兩種規(guī)格，以保證旱香米的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分。一層層嚴(yán)格的生產(chǎn)過(guò)程把控、一條條標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)鏈條，讓“疆地旱香”的大米米香濃郁，米粒潔白整齊，米質(zhì)晶瑩剔透，色澤光亮，米飯有嚼勁有韌性，香糯爽口，無(wú)農(nóng)殘，綠色環(huán)保，富含硒等種微量元素及蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，為市場(chǎng)提供了最原始自然的優(yōu)質(zhì)新疆大米。

　　目前，世界上許多國(guó)家越來(lái)越重視旱稻的研究開(kāi)發(fā)。國(guó)際水稻研究所將旱稻研究列為21世紀(jì)初四大重點(diǎn)研究領(lǐng)域之一，這也佐證了“疆地旱香”多年來(lái)所一直致力的旱稻培育、種植及生產(chǎn)在未來(lái)有廣闊的市場(chǎng)與潛力。由此，凌文亮也坦言了對(duì)于“疆地旱香”未來(lái)發(fā)展的構(gòu)想。首先要在育種及種植技術(shù)上再下功夫，充分結(jié)合現(xiàn)代育種技術(shù)，引進(jìn)一些國(guó)外優(yōu)良旱稻品種，培育出更多更加高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、廣適的旱稻新品種。“我們也會(huì)積極與當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)機(jī)構(gòu)和農(nóng)技部門(mén)對(duì)接合作，進(jìn)一步推進(jìn)我們旱稻新品種的試驗(yàn)、生產(chǎn)和推廣。”在這一方面，凌文亮提出了自己的建議。他認(rèn)為，在我國(guó)適合旱稻種植的區(qū)域，可以適當(dāng)推廣旱稻種植，結(jié)合國(guó)家的農(nóng)業(yè)科技政策，開(kāi)展地區(qū)的旱稻栽培技術(shù)研究、旱稻產(chǎn)品的深加工研究等，促進(jìn)旱稻生產(chǎn)技術(shù)集成化、勞動(dòng)過(guò)程機(jī)械化、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息化，構(gòu)建高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的旱稻生產(chǎn)發(fā)展技術(shù)和推廣體系。“旱稻種植的推廣，不僅順應(yīng)了當(dāng)前綠色、節(jié)能、高效的農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，為緩解西北地區(qū)干旱獻(xiàn)一份力，同時(shí)我們也希望通過(guò)產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)綠色的大米，讓更多的老百姓能吃上好米飯。”(林璐)

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